【定期便に追加】康卵10個入り(東康夫養鶏)

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【商品内容】
東康夫養鶏 康卵(こうらん)10個入り

【商品紹介】
甘くてコクがあり、卵特有の生臭さがない康卵。
康卵の特徴は強いコクと旨み、またその余韻を味わえるとっておきの卵です。
味が濃ゆいので卵焼き・茶碗蒸し・オムレツ・卵サラダなど卵が主役となる料理でも濃厚な味わいが楽しめます。

【農家紹介】
有限会社東康夫養鶏場は宮崎県えびの市にある養鶏場です。
自然、生命、笑顔。未来を担う子供たちのために。と1973年に創業し卵一筋50年のベテラン農家さんです。

創業当初は国や組合などが定める安全基準や指導に従い、農薬・消毒を使用しながら飼育していましたが、次第にそれに対し疑問を抱くようになったと。
というのも、鶏が病気にかかりにくくするために農薬を使用するわけですが、農薬の効果が薄くなり鶏が病気がちになると、さらに強い農薬の使用を勧められ、以降このサイクルが繰り返されるばかりだったのです。

そんな時、「人間の健康に食物が大きく作用する」という話を聞き、「食品づくりの根本に携わる私たち農家がまず、食物の安全性を何よりも考えなければ、将来を担う子どもたちの未来はない」と、それまでの農薬や抗生剤などの化学物質に頼った農業に対する考えが一変したとおっしゃっていました。

最初はノウハウがなく失敗ばかりが続きましたがそれでも、“必ず良いものが作れる”と信じ、愚直なまでに己の意志を貫き通してきました。
「卵の76％は水分！だからこそ、水が良くなければいけない！」 と鶏の飲み水にこだわり、恵まれた霧島の自然を最大限に活かし、地下150mから汲み上げた美味しい地下水を与えています。
また、餌には乳酸菌などの有効微生物群を含めるなど、鶏の健康管理に最大限の注意を払いながら飼育をしました。

そして、その信念は見事に的中。農薬を断ったことで、鶏が病気に侵されやすくなるのかと思いきや、驚くほど健康になり、それは肉質や血液の状態、卵の質など、あらゆる面で圧倒的な違いとなって表れました。

　今、世の中には「安心・安全」を謳った商品が数多く出ていますが、それらは、消費者が食中毒をおこさないよう殺菌・消毒を心がけることが基準となっているものも少なくありません。
東康夫養鶏場が考える安全とは、薬品などにたよることなく飼育し、「本当に体に取り入れても安全だ」と、自信を持って言える商品を作ることです。

　農家は人々が生きていく上で欠かせない作物を作り、命を繫ぐ大事な仕事であり、それだけに責任も重大です。だからこそ、大きな使命感を持って従事しています。
そんな思いを胸に作られた東康夫養鶏場の卵は、安全性と美味しさに絶対の自信を持ってお勧めできる商品です。

▉配達・配送料について
お野菜定期便に同梱してお届けします。
追加で送料かかかりません。

▉お支払い方法
お野菜定期便に同梱なので可能な限りクレジットカードでのお支払いをお願いしております。お野菜定期便の発送日までにお支払いが確認できないと同梱できかねますので予めご了承ください。

【生産地】
宮崎県えびの市
山々に囲まれ、その昔湖だったえびの市は、各河川から流れ込むミネラルが田を肥やし、昔から米作りが盛んです。 朝と昼の温度差が激しく、昼間光合成した養分を夜に蓄え、美味で体に良い農産物の産地です。

【本物の食物が笑顔をつくる】
笑美農市場の米・野菜は、農薬と化学肥料を使用せずに栽培しています。
光合成細菌と納豆菌を牛糞・海藻・木炭と混合し、発酵熟成した自家製良質堆肥で土作りをしています。
農薬・化学肥料を使わないことで健康につながる、高光合成、高炭素率の農産物が育ちます。
安全で美味しい本物の農産物づくりを通して、心と身体の浄化を促すお手伝いができたらと願っています。