みやだいず　500ｇ

農薬・化学肥料不使用
【本坊農園】みやだいず　1袋500ｇ入り

●基本的にご注文をお受けして翌日〜５日以内に発送しておりますが、状況によって異なりますのであらかじめご了承ください。
●お届けの時間帯のご希望がございましたら備考欄にご記入ください。
時間帯は【午前中／14時～16時／16時～18時／18時～20時／19時～21時】の中からお選びください。

【商品内容】
・商品　みやだいず
・原材料　大豆（農薬・化学肥料不使用）
・内容量　1袋500ｇ

【商品紹介】
大豆は、農薬・化学肥料不使用で栽培した本坊農園自慢の大豆を使用しています。
品種にこだわり、味、風味、香りすべてご満足いただける、宮崎県の在来種「みやだいず」を使用。
大豆のすごさは、なんといってもその加工の幅広さ。
蒸したり、煮たり、絞ったり。揚げたり、煎ったり、発酵させたり……。とにかくあらゆる加工方法に対応した食品が存在しており、しかもその種類は今も増え続けているのです。
日本で流通している大豆の約９割が外国産の輸入された大豆です。
国内産の大豆は1割にも満たない程度でとても貴重ですが、農薬・化学肥料不使用の大豆はさらに貴重となっています。

【みやだいず】
地元農家に眠っていた在来種を再生
宮崎県都城市の農家の屋根裏にひっそり眠っていたわずかな大豆。種を譲り受けた宮崎大学農学部の教授は、平成22年より収量や生育過程などを分析。DNA解析により、比較的古い品種のフクユカタよりさらに古い「都城在来種」であることを確認しました。その大豆は宮崎大学と都城それぞれの「みや」から「みやだいず」と名づけられました。

大豆本来の香りや甘みが強い、とっても希少な大豆
大豆の品種は、大きく在来種と商業種の二つに分けられます。
在来種はその土地に昔からある品種です。商業種は収穫量を増やすために品種改良を加えたものです。国内には数百の在来種が存在しますが、一般にはほとんど流通していません。
味が安定して画一的な商業種とは異なり、大小、色、甘いものやコクのあるものなど、それぞれに強い個性があります。
みやだいずもその一つで、大豆本来の香りや甘みが強く、コクがあります。
国内で消費される大豆の90%以上が輸入品である今、国産、在来種の大豆はきわめて貴重です。安全安心で、味わいのある「みやだいず」をぜひご賞味ください。

【保存方法】
高温・直射日光を避け保存してください。
開封後はなるべく涼しいところで保存してください。

【生産地】
宮崎県えびの市
山々に囲まれ、その昔湖だったえびの市は、各河川から流れ込むミネラルが田を肥やし、昔から米作りが盛んです。 朝と昼の温度差が激しく、昼間光合成した養分を夜に蓄え、美味で体に良い農産物の産地です。

【注意事項】
※ご注文を受けてから５日以内に発送いたします
※送料別となりますので送料をご確認の上、ご購入をお願いします

本物の食物が笑顔をつくる
笑美農市場の米・野菜は、農薬と化学肥料を使用せずに栽培しています。
光合成細菌と納豆菌を牛糞・海藻・木炭と混合し、発酵熟成した自家製良質堆肥で土作りをしています。
農薬・化学肥料を使わないことで健康につながる、高光合成、高炭素率の農産物が育ちます。
安全で美味しい本物の農産物づくりを通して、心と身体の浄化を促すお手伝いができたらと願っています。