米粉 [白米・玄米]　500ｇ

農薬・化学肥料不使用
【本坊農園】米粉 [白米・玄米]

●基本的にご注文をお受けして翌日〜５日以内に発送しておりますが、状況によって異なりますのであらかじめご了承ください。
●お届けの時間帯のご希望がございましたら備考欄にご記入ください。
時間帯は【午前中／14時～16時／16時～18時／18時～20時／19時～21時】の中からお選びください。

【商品内容】
・商品　本坊農園の米粉[白米・玄米]
　白米・玄米からお選び下さい
・内容量　１袋５００g入り
・原材料　うるち米（農薬・化学肥料不使用）
・賞味期限　約１年

【商品紹介】
近年注目を浴びている米粉
米粉は、お米から作られる粉状の食材で、グルテンを含まない特徴があります。そのため小麦アレルギーの方も安心して食べることができます。
アミノ酸バランスに優れたお米の高い栄養価を、ご飯とは違う形、食べ方で摂取することが魅力の一つで、小麦粉よりも油の吸収率が少ないため、天ぷらなどに使用するとサクサクと美味しくヘルシーな揚げ物に仕上がります。
近年では、スポーツ選手などの食事にも用いられることが多く、エネルギー源としての役割を果たす一方で、消化が比較的容易であるため、トレーニング前後の食事を米粉を取り入れ、栄養価を考慮しつつパフォーマンス向上に寄与することが期待されています。

本坊農園の米粉
原材料となるお米は本坊農園の農薬・化学肥料不使用のお米を使用。
お米そのものに風味があり味わいが豊かなので、粉状にした米粉でもお米の甘味や旨みを感じることができます。

原材料のお米作りの工程は全て自社で行っています。
種まきからスタートするお米の栽培は、種子消毒剤などは使用せず、温湯消毒（60°のお湯につけ冷水で冷まし消毒する方法）をし、苗の床土には、自家製堆肥と山土をブレンドしたオリジナルの床土を使用しています。

種まきから収穫まで一切の農薬・化学肥料は使用しません。
除草がネックとなる田んぼでは、４０年以上の経験を基に水管理を徹底し、ジャンボタニシなどの特徴を活かして除草をしています。
収穫後は他に委託することも多いですが、本坊農園では、他のお米と混ざることを避けれため、乾燥、籾摺り、色彩選別、調整まで全て自社で行っています。
また、製粉をお願いしているえびの市の今村製粉所さんにお願いし、他のお米と混ざらないように別の機械で製粉をお願いしてあります。

 【米粉の使用方法】
米粉を使用したお料理のバリエーションは広がっており、パンケーキやクッキー、パンなどによく使われています。
パンは、世の中に出ているほとんどが小麦を主成分としているので、米粉で作るパンは小麦アレルギーやグルテンを避ける方に大人気となっています。
他にも、お好み焼きに使用したり、アジア料理では米粉を使用して春巻きの皮を作るのが一般的でサクサクとした食感でお米の風味を感じられる一品となっています。

【保存方法】
高温・直射日光を避け保存してください。
開封後はなるべく涼しいところで保存してください。

【生産地】
宮崎県えびの市
山々に囲まれ、その昔湖だったえびの市は、各河川から流れ込むミネラルが田を肥やし、昔から米作りが盛んです。 朝と昼の温度差が激しく、昼間光合成した養分を夜に蓄え、美味で体に良い農産物の産地です。

【注意事項】
※ご注文を受けてから５日以内に発送いたします
※送料別となりますので送料をご確認の上、ご購入をお願いします

本物の食物が笑顔をつくる
笑美農市場の米・野菜は、農薬と化学肥料を使用せずに栽培しています。
光合成細菌と納豆菌を牛糞・海藻・木炭と混合し、発酵熟成した自家製良質堆肥で土作りをしています。
農薬・化学肥料を使わないことで健康につながる、高光合成、高炭素率の農産物が育ちます。
安全で美味しい本物の農産物づくりを通して、心と身体の浄化を促すお手伝いができたらと願っています。